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商品情報

カテゴリ エンタメ/ホビー
› アニメグッズ
› その他
サイズ なし
ブランド TAITO
商品の状態 新品、未使用
配送料の負担 送料込
配送方法 かんたんラクマパック(日本郵便)
発送日の目安 支払い後、2~3日で発送
発送元の地域 神奈川県

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新品★あんスタ【守沢千秋&高峯翠】スタライ★6th★ペンライトチューブ★2セット - by , 2022-08-26
3/ 5stars
味も柔らかさも申し分ないです。何度でも注文したいおいしさです。
東リべ 原画展 ぬいぐるみ 灰谷兄弟 - by , 2022-11-11
5/ 5stars
今回も秋田こまち、毎回美味しくいただいてます。
PSYCHO-PASS サイコパス サーモボトル - by , 2022-11-25
4/ 5stars
スーパーで見かけるモノより新鮮・お手頃・ボリューミー! 大小様々なドジョウがたっぷり入っています。 いまは旬なので、子持ちも多くて大満足です(^_^)
鬼滅の刃、恵方巻予約特典、日輪刀はし - by , 2022-11-18
5/ 5stars
埼玉西北部の地元では絶対に売っていませんし、 ITでも満足の行く品物・金額はなかなかりませんが、 今回は満足いく内容でした。 とても新鮮で甘みもあり、取れたてのようでした。 また購入します。
ZIPPO - ZIPPO 新劇場版 まどか☆マギカ C ミニキャラ【新編】叛逆の物語 - by , 2022-11-23
4/ 5stars
ナマコに惚れて何十年、濱屋さんのナマコに惚れて約10年、赤くて大きなナマコが素晴らしい。コリコリ感が何とも言えません。唯一魚料理が出来る妻の手料理で今年も芯から楽しんでいます。
NARUTO展 ナルト展限定 複製原稿 2枚 うずまきナルト サスケ 青年編 - by , 2022-11-04
5/ 5stars
氷下魚は昔からよく酒の肴で食していましたが、こんなに大きなモノは初めてでした。またよく乾燥されており、今まで食していたモノとは完全に別物です。本当に固くて手でほぐすのは大変でした。味は想像通りですが、労力を考えるとリピは難しいかも...
忍たま 食満留三郎タペストリー - by , 2022-11-21
4/ 5stars
商品到着後、すぐにいただきましたがとても美味しかったです。
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「砂ずり」という名前…

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東日本では「砂肝」が主流。

 

 

スーパーにも売っているので気軽に購入できます。

 

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私は福岡県生まれですが、小さい時から砂ずりの唐揚げはよく目にしていたし、家でも炒めものでよく食卓に並んでいました。

 

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「あまり食卓に上がらない」

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間違ったというか、「もったいない処理の仕方」と言ったほうが正しいかな。

 

 

何がもったいないかというと、銀皮。

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スーパーやお肉屋さんでも取り除いたものが売られていることもあります。

 

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で、掃除をしたあと捨てている人たちが予想以上に多かったのだけど、ここはぜひ食べて欲しい。

 

 

この境目から包丁を入れて削ぎ落とす感じで

 

これくらい粗くてもいいから切り落とす。

 

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砂ずりを大量に使ったとしても、銀皮はかさばらないからほんの少ししか取れません。

 

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この銀皮とは、いわゆる「スジ」のような部分なので硬い。

 

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だから、圧力鍋とか使ってスジ煮込みみたいに柔らかく煮たり、集英社 - 鬼滅の刃 全巻 外伝 セットロンのスープにしてもいい。

 

歯ごたえを残して湯がいたら適当に切ってポン酢をかけて、スジぽん(ジルスチュアート クリスマスコフレ ミッドナイトチェリー コレクション コフレ)みたいにして食べてもよし!軽く下味をつけて揚げてもよし!

茹で汁は捨てずにスープでどうぞ。

 

意外と使い勝手があるのです。

 

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でも、もし

「硬いからいつも捨てている」

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という方は、ちょっと面倒だけどササッと掃除して他の料理に使ってみてください。

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砂ずりは低脂肪・高タンパクな食材。

 

鉄分はレバーの3分の1くらいしかないけど、それでもバカにしちゃいかんです。

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やたら貧血を気にしていても、結局サプリ頼りで毎食の内容に無関心なら意味は無い。

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レバーに比べるとクセはないし、匂いもないから食べやすい。

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ゆうまのバック、 

「貧血が気になるけどレバーは苦手…」

という方は、この機会にぜひ砂ずりを取り入れてみてはいかがでしょう?

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